Butcher
Grill & Bar
Welkom in één van de top 5 vleesrestaurants van België
Reviews
Wat onze klanten zeggen
Tomahawk
Butcher gin
Grillfather's Burger
Street food plank
Dry aging
Klassieke burger
Moscow mule
1,5m burger
Tomahawk
Bij Butcher Grill & Bar bieden wij de complete vleeservaring aan. Passie en respect voor het product staat hier centraal. Gevestigd in de Guido Gezellestraat op de kleine ring, 200m van het Dusartplein te Hasselt.
Surprise
Cadeau tip? Bestel bij ons een gepersonaliseerd steakmes voor je familie, geliefde, vrienden, …
Vraag ernaar aan ons personeel.
Butcher
Dry Aged meat
We selecteren het beste premiumrundvlees dat we laten rijpen in een dry-age koelcel met hymalayazout, wat zorgt voor een unieke langzame kruiding. Runderrassen zoals Wagyu Kobe, Rubia Gallega, Black Angus van Azores, Limousine, Chianina, Hereford en uitstekend varkensvlees Pluma Iberico staan afwisselend op de suggestiekaart.
Tijdens het dry-aging proces zorgen natuurlijk voorkomende chemische veranderingen, waaronder bacteriële, enzymatische afbraak en oxidatie, ervoor dat het vlees malser en smaakvoller wordt. Het is de diepte van smaak en malsheid die waarde creëert en die dry-aged rundvlees onderscheidt van wat in de gemiddelde supermarkt te vinden is.
Drinks
Butcher Bar
U kan bij ons kiezen uit een uitgebreide drankenkaart. Naast de gekende klassiekers hebben wij ook leuke ontdekkingen waaronder onze Butchers Gin, Butcher Grand Cru, Just Fucking Good Wine, … Ons team zal u graag begeleiden met aangepaste dranken, van het aperitief tot de pousse cafe.
Rain or shine, it’s
time to dine
Reverveer snel jouw tafel bij Butcher Grill & Bar en ontdek het zelf.
