Over Butcher
Butcher
Waarvoor staat Butcher?
Butcher, het vleesrestaurant van Hasselt waar ambacht, passie en kwaliteit centraal staat. Naast standaard openingstijden kan je bij Butcher ook na middernacht genieten van huis gerijpt vlees of 100% beef burger. Onze keuken is geopend 12-14:30 – 16:30 – 2:00 na middernacht op reservatie. Een gezellig vleesrestaurant met pure bereidingen en vlees van top-kwaliteit, dat is waar we naar streven.
6
+
Jaar Butcher
22
+
Jaar ervaring
Butchers weapons
Butchers BBQ
Dry Aged Beef
Argentinian Parilla / Houtskool Grill
We grill on charcoal
Hoe gaat butcher te werk?
We selecteren zelf het beste premiumrundvlees dat we zelf laten rijpen en daarna grillen op houtskool. Dit zorgt voor de unieke smaken waar we naar streven. Bij onze gerechten heb je een keuze uit verschillende simpele en seizoensgebonden sidediches. Deze worden zelf ambachtelijk gemaakt van dagverse producten.
Door te grillen op houtskool hebben we steeds een verbeterde smaak. Terwijl het vlees opwarmt, komen er druppels vrij die de superhete houtskool raken en verbranden. Deze druppels zitten vol met vetten, oliën, suikers en eiwitten die verdampen en weer opstijgen in het vlees waar ze vandaan kwamen. Zo krijg je van het grillen op houtskool die heerlijke smaak.
Our chef
Ramis Pirigam
Onze chef-eigenaar Ramis Pirigam. Na zijn parcours via gastronomische restaurants in binnen- en buitenland opende hij zijn vleesbistro in 2017. Met een passie voor pure bereidingen en vlees van top-kwaliteit heet Ramis u welkom in Butcher Grill & Bar te Hasselt.
Rain or shine, it’s
time to dine
Reverveer snel jouw tafel bij Butcher Grill & Bar en ontdek het zelf.
1,5m Burger
De grootste burger van België
De grootste Burger van België? Die kan je vinden bij Butcher Grill & Bar in Hasselt. Heb je een grote honger of ben je met een groep van 10 tot 20 man, contacteer ons dan zeker om jouw 1,5m burger te bestellen. Dit dien je minstens twee dagen op voorhand te doen.
Our meat
Het huisgerijpt vlees van Butcher
Salers
1e De Salers koeien, een stevig ras dat tegen een stootje kan. Van oorsprong zijn het bergkoeien. Doordat ze veel in beweging zijn hebben ze goed ontwikkelde spieren. Het vlees van de Salers koe staat in Frankrijk bekend als het beste rundvlees van de wereld. De entrecotes zijn dan ook een van de lekkerste in zijn soort.
Jouw persoonlijk steakmes
Cadeau tip? Bestel bij ons een gepersonaliseerd steakmes voor je familie, geliefde, vrienden, …
Vraag ernaar aan ons personeel.